МЕНЮ МОДЕРН 1

Стоимость Меню на персону 3 500₽
Вес: 1000 грамм

Холодные закуски

Сельдь с теплым картофелем и ялтинским луком

1/30/20/20

Перечная буженина с дижонской горчицей

1/30

Рулет из курицы с сыром и вешанками

1/30

Ассорти из кавказских сыров

сыр сулугуни, адыгейский сыр, сыр чечил. 1/20/20/20

Восточные рулетики из баклажанов

баклажаны, творожный сыр, грецкий орех. 1/50

Свежие овощи с зеленью

помидоры, огурцы, болгарский перец, редис. 1/50/10

Салаты

Мимоза с горбушей

1/100

Салат «Цезарь» с куриным филе

1/100

Салат с тремя видами мяса и жареными грибами

1/100

Горячии закуски

Жульен с цыпленком, лесными грибами и сыром моцарелла в хрустящей булочке

1/150

Основные блюда

Филе индейки су-вид в сливочном соусе с картофельным муссом

1/180/100/30

Филе судака конфи с морковным гратеном и шафрановым соусом

1/180/100/30

Напитки

Морс

Клюква, вода. 500 мл.

вода

500 мл.