МЕНЮ МОДЕРН 2

Стоимость Меню на персону 4 500₽
Вес: 1200 грамм

Холодные закуски

Филе форели Гравлакс, маринованное в коньяке с перцем Розе

1/30

Масляная рыба холодного копчения

1/30

Сельдь с теплым картофелем и ялтинским луком

1/30/20/20

Капрезе из томатов и сыра моцарелла

1/30

Перечная буженина с дижонской горчицей

1/30

Ростбиф из говядины с дижонской горчицей

1/30

Ассорти европейских сыров

сыр дор блю, сыр камамбер, сыр пармезан 1/20/20/20

Свежие овощи с зеленью

помидоры, огурцы, перец болгарский, редис 1/50/10

Салаты

Салат из рукколы с тигровыми креветками

1/100

Салат Нисуаз с тунцом

1/100

Салат с подкопченным куриным филе, картофелем пай и перепелиным яйцом

1/100

Горячие закуски

Брошет из курицы с болгарским перцем и соусом терияки

1/150

Основные блюда

Медальоны из свиной вырезки с картофелем Стоун и грибным соусом

1/180/100/30

Филе форели с овощами гриль и соусом Биск

1/180/100/30

Напитки

Морс

Клюква, вода. 500 мл.

вода

500 мл.

Банкетный зал Фамилия - зеленый салат